上星期做的mango cheesecake﹐味道雖然不錯﹐但賣相不佳﹐所以再接再勵﹐來一個改良板﹐今次一口氣做兩個﹐一於食個夠.
本來一向對忌廉和奶類食物有點敏感的我﹐肚子經受得起喎﹐證明選擇light cheese 和 extra light cream 是正確的啊。不過今次的cheese不是Kraft Philadelphia light cream cheese﹐ 是我走訪幾家芝士專們店買的無牌子light cream cheese﹐味道差不多﹐但價錢呢﹐A$4 半kg﹐好平呢﹗足夠做兩個﹐而且味道一樣好淡﹐只有點奶香滑﹐沒有太濃烈芝士味。
本想買些玻璃紙來圍邊﹐以便周邊芝士凝固後光滑一點﹐但不知到何處買到food grade的﹐又不敢用包禮物的玻璃紙﹐只能用保鮮紙代替﹐所以周邊都是保鮮紙留下的縐紋﹐還是未夠靚仔呢。
11" 雙層芒果﹕
10"單層藍梅﹐但那包藍梅o者哩粉竟然是藍色的﹐弄得奶白色的芝士變成藍色﹐有點不倫不類﹐後來面頂的topping就用了罐頭藍梅內的藍梅汁﹐再打爛少許藍梅加魚膠粉做成, 顏色紫紫的﹐如黑加倫子色一樣﹐但可惜相機影出來如涼粉一樣黑:
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