低脂yogurt mousse 芒果士多卑梨綠茶蛋糕
昨晚又是每週的四方城約會，為了慰勞我的一班已不年青的朋友，今次還是繼續鑽研我的低脂蛋糕，用了99% fat free yogurt, 還用了玻璃紙圍邊，做出來賣相又進步了一點，味道略帶酸味，但配上香甜的芒果和士多卑梨，又帶來一點新驚喜，朋友們都說這個配搭比上兩次的cheesecake更好，而且有綠茶的蛋糕更帶點甘香，老爹還說下次不妨一試coffee或chocolate味, 哈, 又將會是一個新挑戰。
這隻yogurt 相當不錯，不肥不膩, 口感甚佳，不單健康，而且比cream cheese方便得多了，不用打滑，不用加忌廉﹐一盒1kg﹐剛好夠用在一隻10吋cake上﹐只要放置到室温的温度，與調好冷却後的魚膠粉槳混和一起，就可淋在蛋糕模上。
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