踏入兔年第8日﹐每日都是番工放工﹐和平日無甚分別﹐不去唐人街看看舞獅和燒炮仗﹐還不大感應到新年的氣氛﹐年30晚和年初一都和家姐姐夫吃飯﹐初一的飯還是我下廚﹐前一晚準備好材料﹐早上起床炆冬菇﹐煲落湯﹐7人吃飯﹐花菇蠔豉竹笙炆海參﹐清蒸星斑魚﹐茄汁大蝦﹐豉汁炒大蜆(家姐從Goolwa 捉的)﹐光波爐燒鴨脾﹐蒜蓉生菜﹐八寶養生豆豆湯﹗ 可惜﹐忘記相機充電﹐只影了兩隻燒鴨脾﹐便關機了﹐無奈開飯大吉﹗ 有姨甥女的後生可畏男友﹐竟吃過清光﹗
剛發現有鴨腿賣﹐就試了用“食菜貓貓”的醃料﹐五香粉﹐海鮮醬﹐花雕酒﹐碎八角﹐乾蔥頭﹐鹽焗雞粉(因無沙薑)﹐鹽和糖少許﹐醃了一日﹐沒時間上皮的所需部驟﹐擦去醃料﹐略嗦乾便燒了﹐味道很不錯呢﹐完全是燒鴨的味道呀﹗ 多謝“食菜貓貓”的食譜!
早排king snapper 超貴﹐這幾天平一點﹐見有plate size﹐昨日馬上買了，清蒸皇帝魶.
過年準備了的海參還剩一點﹐用來炒荷豆三色椒
瑤柱蘿蔔糕﹐年30晚才有時間整﹐整時正著颶風Yasi 登陸昆州﹐不停的上網和位在Cairns 分公司的同事打聽消息﹐好一個心神不定的蘿蔔糕﹗
姨甥女帶回來“孟老師中式麵食”﹐初試了菜肉包﹐中間個大肚臍夠騎哩﹗
椰菜似乎沒甚味道﹐我想黃牙白或小唐菜較好﹗
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