近期見blog 友們提及柚子蜜或柚子茶之類的食材，用來做冷熱飲品，更用來做蛋糕、甜點、醃鷄鴨和醬汁，前幾天見唐貨店有售， A$6.85 一瓶580g, 算起來$50多港元，便買來試試，回家打開來看看，竟百份百橙皮果醬的模樣，分別是它用柚子而矣，冲了一杯來試試，味道很不錯，有淡淡西柚的清香，一連兩晚飯後都喝上一杯，熱烘烘的倒也是冷天好飲料，加點香片茶葉又另一番味道，接連兩天早上起來，怱怱餵了五隻小魔頭，就急不及待的往廁所去，而且快速無比，省了不少時間，想是這小小兩匙柚子茶的威力，助我發功！
後來仔細看看樽上的 ingredients, 發現除柚子外，還有果糖、蜜糖、糖和兩種合成的添加劑： Isomalto-oligosaccharide, Polydextrose
兩者都是增強甜味的添加劑，雖然對人體無害，有說 Isomalto-oligosaccharide還能增加大腸益生菌，有助老人家排毒，5B媽向來對代糖超敏感，怪不之早上發功如此威猛！ 
想想A$6.85 買一瓶果醬的確有點貴，不如自已動手做，而且保証無添加劑，便買了兩個紅肉西柚，兩個都很靚，汁多，皮又薄又光滑，價錢亦不貴
將兩西柚皮切絲，果肉去核，盡量去掉包著果肉的苦味薄衣，將肉放湯碗剪碎，放入煲內慢火煑至透明軟身，下100g 黄沙糖(raw sugar), 煑至透明杰身，再下5湯匙麥芽糖，拌勻熄火，待涼至和暖，下10湯匙蜜糖，拌勻，便可放入消毒玻璃瓶(用大滚水注滿，倒去水後倒放涼架至乾透)，冷後上蓋便成，此份量足做兩樽。
冷後不論味道和質感都和買的非常相似，只差多放一些時間，待柚子皮更軟更稔，兩瓶成本不到 A$5.00, 每瓶600g，真材實料，又慳家了，又有得玩！ 存放在雪櫃，這個冬天當檸蜜了！
兩個月前種下的薑終於出來了！
指天椒越來越旺盛
雖然我不嗜辣，但看見紅紅的多可愛
這棵指地椒可慘了，有害蟲來犯，和我爭食辣椒葉！
已秋涼了，茉莉花竟然還二度開花！
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