週末閑情 (30-5-2011)

 

• 生活閑情

週末閑情

May 30, 2011 4:39 PMPublicPageviews 16824

 

上週六又無戰事了﹐早前兩位雀友因些少言語衝撞﹐其中一人竟然放棄多年例會﹐唉﹐多可惜啊﹐這人多沒風度﹐麻雀耍樂何需認真﹐又不是賭身家性命﹐人家年幾大﹐手慢眼慢就容忍一點吧﹐他日自己也有這個日子呀﹐唉..........

 

沒戰事惟有幹點吃吧﹐和5B去park玩玩﹐回家做雲吞﹐今次首次用澳羊牌廣東皮做廣東雲吞﹐靠得住﹗又薄又滑﹐下次必買這牌子﹐多做點放冰櫃做存貨﹐打邊爐吃麵隨時有雲吞吃了。

 

 

 

 

 

又學網友JO姐姐做清湯牛腱麵﹐先將牛腱和紅蘿蔔﹑青蘿蔔和洋蔥煲一會﹐放真空煲幾小時﹐到準備晚飯時才將牛腱取出﹐再將白蘿蔔(因澳洲蘿蔔快腍)和西芹加入湯內﹐再煲半小時﹐加調味﹐便成濃濃的牛腱三色蘿蔔湯

用老抽﹐冰糖﹐鹽﹐蠔油﹐八角﹐五香粉﹐紹興酒加水略煮濃﹐將牛腱切件放入﹐略浸﹐牛腱腍甜無比﹐放在加有清湯的白麵條上﹐便成美味的牛腱湯麵了

加有蘿蔔和西芹的牛腱湯﹐一點也不會臊

幾十年沒吃過夾餅了﹐為解相思之苦﹐用老外的Crumpet﹐先叮10秒﹐放燒熱的易潔鑊上﹐烘至皮脆﹐搽上花生醬﹐洒上做糯米慈用剩的椰絲芝麻杏仁沙糖餡﹐兩片疊起來﹐嘩﹗和夾餅有七成相似呀﹐咬下去﹐那種回魂感覺﹗ 盞呀﹗

又做了合桃蘋果蛋糕做早餐