芒果瑞士卷三食 (28-11-2010)

芒果瑞士卷三食

2010年11月28日下午9:35公開累積瀏覽 29610

今年比往年早了有 "R2E2" 芒果上市，我最愛用這種芒果做蛋糕，因為它雖然看上去還未熟透，還是實實的，但果肉切出來是完整一片片，不會稀爛出水的，而且果味清甜，沒有Kensington 的濃烈香氣.

昨日用來做了三條瑞士卷，原味Vanilla, 綠茶和朱古力，我最愛綠茶味，今次還用了Philladelphia Light Cream Cheese 代替 Thicken Cream, 比較低脂，而且超好食 :

三款每條可切八件

用蛋糕紙包裹和捲做，就包保不會甩皮，不會裂開

三條定型後

一個巨型 R2E2 芒果

只需一隻，就切出一大碟芒果肉

買了一個有蓋蛋糕盤，存放雪柜和送朋友都方便

有空時會再給大家post 我的低脂食譜！

雀友說上星期在本地名華人麵包店Breadtop 買了一條 A$6.95 瑞士卷，回家馬上切開來吃，刀子一切下去，發覺中心部份是結冰的，才知是急凍貨，還未解凍好﹐並非每日新鮮做的！