食譜 - (10隻)
10隻大號蛋撻模
10個cupcake 低紙
脆皮料:
160g 低筋粉
50g 糖 (切勿用代糖﹐醫學證明有多隻牌子的代糖能令狗狗內臟﹐尤其肺部出血﹐多吃會至命﹗如有sugar free 的食物但又是甜的也不要給狗狗吃唷﹗)
40g 牛油 (溶解)
40g 粟米油
蛋半隻
慕絲料:
半包芒果o者哩粉
100g 滾水
100g 無乳糖低脂忌廉 (lactose free thicken light cream) 適合狗狗和腸胃敏感人士﹐普通人用淡忌廉或花奶便可
水果﹕
合時各色鮮果隨量 (狗狗不宜吃提子)﹐我放了5B媽無花果(狗狗超愛吃)﹐ 蜜桃﹐奇異果﹐縐皮瓜﹐ 人吃的最好加芒果(但有些狗狗對芒果過敏的﹐Bitzy 便是﹐其他4B超愛吃﹗)
魚膠粉2/3茶匙﹐滾水2湯匙
做法﹕
1. 將皮料輕揉成軟滑粉糰﹐放入雪櫃20分鐘取出﹐預熱焗爐200C﹐分成10小份﹐按入蛋撻模成薄皮﹐邊沿多擠出一點﹐再按滑淨成花邊﹐10隻做完放焗爐焗12-15分鐘至金黃﹐取出放涼﹐甩模放cupcake 低紙。
2. 將o者哩粉放入有斟嘴量杯﹐加入100g滾水開溶(可用滾水坐熱易溶化)﹐放涼後加入100g忌廉快手拌勻﹐放涼
3. 將鮮果切成自己喜愛形狀﹐放蛋撻皮上﹐注入慕絲料﹐放雪櫃至凝固
4. 將魚膠粉一茶匙﹐滾水2湯匙開勻﹐放涼﹐搽在鮮果上﹐鮮果就可保持光澤﹐不會乾涸﹐再雪一會便成﹗
Long Life 無乳糖低脂忌廉, 適合狗狗和腸胃敏感人士:
加映紅豆缽仔糕
早幾日煲一大煲紅豆﹐滾15分鐘﹐亞女話要紅豆水(去水腫﹐台灣某名模減肥良方﹐要剛煲無耐﹐多煲無效)﹐留起兩杯紅豆水給她﹐又滾15分鐘﹐留起一碗紅豆(做缽仔糕)﹐再滾15分鐘﹐再留起一大碗(做豆沙包)﹐再滾15分鐘﹐紅豆沙有得食啦﹐一煲紅豆﹐四個食法﹗
還有失敗的大豆芽﹐不敢吃﹐掉了。
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