新玩具 Pasta Machine(16-12-2010)

新玩具 Pasta Machine

2010年12月16日下午8:50公開累積瀏覽 44514

真是湊巧，網友翠兒的囝囝買了個新玩具 - 壓麵機給她，我家今日也多了這個玩具.

我的囡囡本想買部Kenwood Kitchen Aid 給我，但我覺得已經有麵包機，又有打蛋機，買來必變成置閒物件，而且要A$199﹐太浪費了﹗就要求一部 pasta machine，而本週Harris Scarfe 聖誕大減價，$69.95 賣$34.95, 平常好的意大利貨要百多兩百元，但可轉換好幾個壓頭，壓很多不同的意大利麵食，但我要求不高，就揀這個試試，果然是偉大的祖國貨！雖然比意大利貨平很多，但質料是全不銹鋼，很重也很扎實.

馬上依說明做一小麵糰試機，操作也很簡便，只是要上緊在枱上，會否弄花枱面就成疑問，要下點工夫研究，而且說明不能用水清洗，只能用乾布抹和用擦清潔，又可用食用油抹不銹鋼齒輪，那真的有點難為！   用完唔洗？ 還有是不可下鹽在麵粉內，怕鹽令金屬生銹嗎？ 這也問題不大，煮麵時下點鹽在水內可解決！

昨晚焗了一條杞子圓肉包，外皮竟然有點像法包，今日還脆，內部鬆軟，唔錯唔錯！