昨晚二人草草做了豬扒飯﹐煎了幾塊豬扒﹐留起一塊給亞女做她的“飛佛”豬扒包﹐加牛油果和蕃茄﹐她在office用夾機烘熱做午餐﹐剛收到她的 SMS 說 " Pork steak sandwich = really good ﹗"
這幾天都為家姐買魚煲湯﹐每朝蒲魚店﹐買了很新鮮的Trevally﹐家姐說港人叫由甘魚﹐台灣人叫竹筴魚﹐日本人叫驂魚﹐靚的驂魚日人做魚生﹐可成很矜貴食材﹐但澳洲的Trevally 卻身價不高﹐前晚做的蜜汁Trevally﹕
再戰魚肉燒賣﹐用了薄身很多的澳羊牌雲吞皮﹐軟滑很多﹐可能我對鹼水特別敏感﹐還感覺有鹼水味﹐今次有些蒸得太大火﹐漲起大大的又縮回﹐以後蒸時一定要小心﹗
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